Wissenswertes Costa del Azahar / Valencia

Die Provinz Castellón-Costa del Azahar ist von Europa und dem übrigen Spanien aus leicht zu erreichen.
Die Autobahn A-7 durchquert die Provinz in Küstennähe von Norden nach Süden. Ausfahrten zu sämtlichen Touristenorten an der Küste sind vorhanden.
Nach Nord- und Mittelspanien führen die Nationalstraßen Burgos-Sagunto (sie führt durch die Gegend Alto Palancia), Santander-Vinaròs und die N-340, die parallel zur Autobahn A-7 verläuft und den stärksten Verkehr des Landes überhaupt verzeichnet.
Die Autobahn erleichtert auch die Zufahrt nach Castellón vom Flughafen Manises (Valencia) aus. Ferner ist im Stadtbezirk von Castellón ein Flugplatz vorhanden, der zwar für Sportflieger bestimmt ist, aber auch von leichteren Maschinen benutzt werden kann.
Auch mit der Bahn kann man zur Costa del Azahar fahren. Die Eisenbahnlinie mit Stationen in allen Küstenorten durchquert die Provinz.

Unterkünfte
Die Infrastruktur der Provinz Castellón-Costa del Azahar umfasst gute Hotels, Campingplätze, Appartement- und Ferienhäuser, die vermietet werden. Die meisten Hotels und Campingplätze konzentrieren sich in und um Peñíscola. Benicasim. Castellón und Oropesa. In Benicarló ist ein staatlicher Parador in Betrieb.
Über die Unterkunftsmöglichkeiten informieren die Reisebüros, die örtlichen Tourismusbüros und diejenigen, die der regionalen Ministerialbehörde für Industrie, Handel und Tourismus unterstellt sind. Für den Sommer, vor allem die Monate Juli und August, ist es zweckmäßig die Zimmer zeitig vorher zu reservieren.
Das Hotel- und Campingplatzangebot wird jedoch von den zur Verfügung stehenden Unterkunftsmöglichkeiten in Appartements, Bungalows und Ferienhäusern bei weitem überschritten.
Auf jeden Fall bietet die Costa del Azahar (Küste der Orangenblüte) Unterkünfte und Ferienquartiere in jeder Preislage, vom Luxushotel bis hin zur Familienpension die erschwinglich ist für alle, die eine preiswertere Art der Unterbringung suchen.

Castellón de la Plana
Provinzmuseum der Schönen Künste
Caballeros,25
Tel. (964)35 9711

Ethnologisches Stadtmuseum
In der Kapelle San Jaime de Fadrell eingerichtet
Tel. (964)220488

Ethnologisches Museum
Sanchís Abella, 1
Tel. (964)3597 03

Kloster der Kapuzinernonnen
Kollektion von zehn Gemälden
Zurbaráns
Calle Núñez de Arce, 11
Tel. (964)220641

Onda
Naturwissenschaftliches Museum "El Carmen"
Landstraße nach Artesa, ohne Nr.
Tel. (964)600730
Abteilungen für Zoologie, Entomologie, Biologie, Anatomie, Botanik, Geologie, Paläontologie, Phytopathologie, Mineralien, Münzen, Briefmarken und alte Waffen

Segorbe
Dommuseum
Im oberen Stockwerk des gotischen Kreuzgangs der Kathedrale untergebracht
Platz Obispo Aedo, 2
Tel. (964)11 0276
Werke von Jacomart, Rodrigo dc Osuna, Jerónimo Jacinto dc Espinosa, Vicente López und Donatello

Villafamés
Volksmuseum für zeitgenössische Kunst
Palau del Batlle
Tel. (964) 339152
Werke von bekannten Künstlern der Gegenwart. Die Bestände werden regelmäßig erweitert.

Das Kunsthandwerk, in dem sich die Seele des Volkes ausdrückt, das es hervorbringt, zeigt in der Provinz Castellón bzw. an der Costa del Azahar ein hohes Niveau. Keramik und Textilherstellung sind besonders verbreitet, aber die Handwerker sind nicht nur auf diesen beiden Sektoren tätig, sondern verarbeiten auch Holz, Spartogras, Eisen und Leder nach uralten Verfahren, mit denen sie trotz deren Unzulänglichkeiten kunstvolle Resultate erzielen.
Alcora, Ribesalbes und Onda bilden das Dreieck der regionalen Keramikherstellung. In jedem dieser Orte schaffen zahlreiche Handwerker wie vor Hunderten von Jahren mit Geduld und Hingabe in beschränkten Serien wahre Kunstwerke aus einfachem Ton und Farben in den Brennöfen.
Die kunstvollen Stücke von Onda, Alcora und Ribesalbes sind nicht nur schön, sondern auch nützlich. Ein Teil der nach den traditionellen Verfahren angefertigten Stücke ist für den Haushalt bestimmt wie Kaffee- und Tischgeschirr und eine Reine von Gefäßen.
Als Ergänzung zur ornamentalen Keramik werden in Castellón auch Töpferwaren hergestellt. In den Werkstätten von Traiguera und Segorbe werden seit Menschengedenken Wasserkrüge angefertigt.
Morella und andere Orte in der Gegend Els Ports sind bekannt für ihre handwerklichen Textilarbeiten. Die Decken aus Morella werden in ganz Europa abgesetzt. Die Herstellung beschränkt sich aber nicht auf die klassischen Decken.
Heute werden in den Handwerksbetrieben Kleidungsstücke aller Art nach altem Schema und traditionellen Verfahren angefertigt. Holz und Eisen werden von vereinzelten Handwerkern verarbeitet.

Die beste Eigenschaft der Gastronomie in der Provinz Castellón ist die, dass sie auf den natürlichen Erzeugnissen des Bodens basiert. Daher kommt es, dass man nicht von einem einheitlichen Stil der Zubereitung sprechen kann, denn zwischen den typischen Gerichten an der Küste und im Binnenland bestehen auffällige Unterschiede.
An der Küste herrschen Gerichte vor, deren Hauptbestandteile Fisch, Meerestiere und Gartenfrüchte von erlesener Qualität sind, also ortsgebundene Naturprodukte.
Im Hinterland ist das Essen allgemein kräftiger, es wird Lamm und Schweinefleisch, aber auch Wildbret verwendet. Als charakteristisches Element tritt die Trüffel hinzu, die in Els Ports in großen Mengen angebaut wird. Das Trüffelzentrum der Provinz ist Morella.
Küstenorte und Bergdörfer sind durch ein gastronomisches Erzeugnis miteinander verbunden, das nicht nur der ganzen Zone der Costa del Azahar, sondern der gesamten Autonomie-Gemeinschaft Valencia gemein ist, nämlich durch den Reis. Er wird auf die verschiedenste Weise zubereitet, die Skala reicht von der klassischen valencianischen Paella bis zum Reis a banda.
Vinaròs, Benicarló. Peñíscola, Alcocebre, Torrenostra, Oropesa, Benicasim, Castellón de la Plana und Burriana sind gastronomische Zentren für Fischgerichte, und darunter ganz besonders die Städte, die einen Hafen und eine Fischereiflotte haben wie Vinaròs, Benicarló, Peñíscola, Castellón und Burriana.
Das Meer liefert der Küche Fische von erstklassiger Qualität, die, von Meisterköchen zubereitet, zu Gaumenfreuden mit einmaligem Geschmack werden. Über die Langostinos, die in bestimmten Restaurants in Vinaròs, Benicarló, Peñíscola und Castellón serviert werden, könnte man Lobeshymnen schreiben:
Über gesalzene Langostinos auf dem Grill, gegarte Langostinos mit verschiedenen Soßen als Beigabe bis zu komplizierteren Rezepten, bei denen die Phantasie der Köche von Castellón eine Rolle spielt. Bei einem Menü mit Langostinos vergisst man sogar den Zeitdruck und die Probleme.
Aber es brauchen nicht unbedingt Langostinos zu sein. Das Mittelmeer liefert den Feinschmeckern auch preiswertere Sorten der verschiedensten Geschmacksrichtungen, weshalb an dieser Stelle Meerbarben (in Castellón ist man davon überzeugt, dass hier die besten der Welt gefischt werden, die alle in anderen Gewässern lebenden übertreffen), Seezungen Seebarsche, Goldbrassen, die nicht zu verachtenden Sardinen, Heringsarten, Tintenfische, Sepias, mit viel Zwiebeln geschmorte Seekraken, die Muschelart navajas, Meerdatteln (eine für die Zone typische Meeresfrucht mit sehr gutem Geschmack), Glas- und sonstige Aale aufgezählt werden.
Jeder Koch hat seine eigenen Rezepte. Der Besucher kann sich entscheiden für die einfache Zubereitung auf dem Grill oder für kompliziertere Formeln, die den ursprünglichen Geschmack hervorheben.
Eine Auswahl aus der gastronomischen Fülle, die das Mittelmeer an der Costa del Azahar umfasst, bietet die zarzuela de pescado y mariscos. Das gleiche Niveau haben rape a la marinera – Seeteufel nach Seemannsart – und "Suquet de peix". Goldbrassen und Seebärsche sind besonders schmackhaft, wenn sie im Ofen, mit Kartoffeln und Zwiebeln als Unterlage und mit aromatischen Kräutern bestreut, gebräunt werden.
Ohne die typische Küche des Küstenstreifens aus dem Blickfeld zu verlieren, sollte man eins der vollständigsten Gerichte von Castellón erproben: arroz a banda. Dabei handelt es sich einerseits um eine Art Paella, denn die verwendete Brühe enthält den ganzen Geschmack der gekochten Fische, aber die Fische werden getrennt ohne Reis serviert.
Nicht zu kleine Seebarsche oder ähnliche Fische und andere preiswertere Arten werden verwendet. Als Beigabe zum arroz a banda wird der Seebarsch mit Kartoffeln und die aus Knoblauch und Öl bestehenden Soße all-i-oli aufgetragen. Das Menü ist für starke Mägen bestimmt.
Typische Reisgerichte sind neben der valencianischen Paella Reis mit Hähnchen, mit Kaninchen und Gemüse (wenn möglich auch mit ein paar weißen Schnecken, die hier baquetes heißen), Reis aus dem Ofen, mit Blutwurst, mit Schweinemaul, Reis empedrat usw.
Zum Reis passt einfach alles: mit Geflügel oder Stockfisch ist er ein Leckerbissen. Aber nichts kann die Languste ersetzen, die in allerbesten Restaurants dem Reis beigegeben wird.
Allerdings sind die Fisch- und Reisgerichte nicht die alleinigen Exponenten der Gastronomie der Provinz Castellón. In den Orten des Binnenlandes stehen auf die verschiedenste Art zubereitete Fleischspeisen auf dem Speisezettel an erster Stelle. Besonders zu erwähnen ist Morella, der Mittelpunkt der Gegend Els Ports, die als Hauptanbauzone für Trüffel gilt. In bestimmten Restaurants von Morella werden Gerichte wie Lammbraten mit Trüffeln zubereitet, die eine optimale Geschmackskombination ergeben.
Im allgemeinen werden dem Reisenden auch im kleinsten Dorf des Hinterlandes gesunde, reichliche Mahlzeiten vorgesetzt, die meist aus leckerem Lammfleisch, guten Wurstwaren, Rebhuhn (geschmort oder mariniert), Schinken, Trockenfleisch, würzigem, zartem Käse und Eintopfgerichten bestehen. In den Dörfern werden die vorhandenen Erzeugnisse, die von jeher bereitstanden, verarbeitet. Die Kochkultur ist uralt, schmackhaft und einfach und hält, was sie verspricht.
Im Alto Palancia gedeihen vorzügliches Obst und Gemüse, auch gutes Kalbfleisch ist vorhanden.
In Alto Mijares, wo Montanejos der wichtigste Ort ist, sollte man im Ofen zubereiteten Lammbraten probieren.
An der Strecke von Castellón nach Albocácer bei Vall d’Alba und Los Rosildos gibt es Restaurants, die auf Lammbraten und Röstwurst spezialisiert sind.
Einige Dörfer sind für ihre Spezialitäten bekannt, Forcall für seine sopa focallana, Benasal und Useras für tombet (eine Kombination aus Lammfleisch und Schnecken), Catí für seinen Käse und sein unübertroffenes Dessert cuajada (aus Milch). Es ist an dieser Stelle nicht möglich, alle Varianten der regionalen Küche aufzuzählen. Kostproben bieten die Restaurants, die ebenfalls nationale und internationale Küche offerieren.
Auch die Appetithappen oder tapas darf man nicht vergessen, die in Bars und Schenken locken. Mit ihnen kann man den Appetit schnell und bequem befriedigen, ohne auf Qualität verzichten zu müssen. Bratfischchen, Tintenfisch gegrillt, überbackene Tintenfischringe, gebratene Blutwurst, Garnelen mit Knoblauch, geröstete Sardinen, Miesmuscheln mit oder ohne Soße, Schnecken, Kartoffelomelett, Nieren, Meerteufelhäppchen, Fischkroketten, Kalbfleischklößchen, Innereien in pikanter Soße, Schweine- und Lammfüßchen, gebratene oder marinierte kleine Heringfische sind nur einige der Möglichkeiten, die man in Bars und Tavernen als Aperitif zu sich nehmen kann.
Was den Nachtisch betrifft, so sind die Apfelsinen, die in einem Landstrich wie der Costa del Azahar fast das ganze Jahr hindurch reifen eigentlich die obligate Nachspeise. Aber auch Zucker- und Wassermelonen, Birnen, Pfirsiche, Kirschen aus dem Alto Palancia und dem Bajo Maestrazgo, Aprikosen, Mispeln, Feigen und vor allem die süßen Weintrauben aus Benicásim, Oropesa, Ribera de Cabanes und Alcalá de Chivert sind zu empfehlen.
Neben das Obst treten Nachspeisen aus Mandeln (Castellón ist eine der wichtigsten Erzeugerprovinzen Spaniens). Mandeln werden auch zur Herstellung von turron und den typischen flan von Morell verwendet. Und wer nach dem Dessert das Essen gebührend abrunden will, wählt ein Glas des ausgezeichneten Muskatellerweins. Der Muskateller, der im Sommer an der Costa del Azahar mit Eiswürfeln serviert wird, entspricht dem in anderen spanischen Regionen nach dem Essen üblichen Tresterschnaps.

Die meisten Dörfer und Städte von Castellón veranstalten ihre Volksfeste im Sommer, also in den Monaten Juli, August und September.
Aber auch im Frühjahr wird gefeiert. Einen Tag vor dem dritten Fastensonntag beginnen in der Provinzhauptstadt die neuntägigen Fiestas de la Magdalena, zu denen die Stierkämpfe gehören. Fünf mit ausgewachsenen Stieren und einer mit Jungstieren. Die Festlichkeiten spielen sich auf den Straßen ab, abends und nachts im Umkreis der kunstvollen Lichtermonumente gaiatas.
Der Karneval wird immer beliebter, insbesondere die Darbietungen von Vinaròs, wo die Narren in großen Scharen durch das Städtchen ziehen.
Im März werden in Burriana und Benicarló, aber auch in Vall de Uxó (La Vall d’Uixó), wenn auch in geringerem Maße, die fallas (Aufbauten aus Pappe) abgebrannt.
In der Karwoche treten die Karfreitags- und Karmittwochsprozessionen in Villarreal sowie die Darstellung der Passion in Borriol unter dem Titel "Neues Jerusalem" hervor. Der Schauplatz für die Aufführungen sind Winkel und Plätze des Dorfes und der Umgebung.
Den ganzen Sommer über ist die Costa del Azahar ein einziges Fest. Es ist einfach unmöglich, alle Dörfer der Provinz aufzuzählen, die von Juli bis September ihre Schutzpatrone feiern. Wer Zerstreuung sucht, findet sie sowohl an der Küste als auch im Hinterland. Zu den Darbietungen gehören Jungstier- und Stierkämpfe.
Bei der Aufzählung der traditionellen Feste der Provinz Castellón darf das Fest des Sant Antoni im Januar nicht fehlen. Von besonderem Interesse ist es in verschiedenen Orten der Gegend Els Ports (Forcall bei Morella und Villafranca del Cid), wo in den alten Bräuchen der Feuerkult lebendig ist.
Die Festlichkeiten des Sant Antoni sind auch in Benicarló und Benicasim sehr wichtig. Der "Anunci" und der "Sexeni" von Morella sind von großem touristischem Interesse.

Wer an die Costa del Azahar fährt, braucht Langeweile nicht zu befürchten. Nicht nur die herrlichen Strände der Provinz laden zum Sonnenbad ein. Es stehen dem Besucher auch Sportanlagen und andere Vergnügungszentren offen, wo einfach jeder auf seine Kosten kommt.

Sporthäfen
Puerto de las Fuentes in der Zone Alcocebre,
Gemeindebezirk Alcalá de Chivert
Feriensiedlung Las Fuentes
Tel. (964)41 41 88

Nautikklub Castellón de la Plana
Muelle de Poniente
Tel. (964) 282520

Nautikklub Burriana
Tel. (964)586073

Puerto de Oropesa del Mar
Tel. (964)313055

Flugsport
Aeroklub am Strand El Pinar, Castellón
Tel. (964)280139

Golf
Golfklub Costa del Azahar am Strand El Pinar,
Castellón de la Plana,  in der Nähe der Landstraße von
El Grao de Castellón nach Las Villas de Benicasim.
9-Loch-Platz, Tennis und andere zusätzliche Anlagen.
Tel. (964) 280979

Club de Campo del Mediterráneo,
in der Feriensiedlung La Coma, Gemeindebezirk Borriol
bei Castellón de la Plana. Zufahrt über die Nationalstraße N-340.
18-Loch-Platz. Tennis und andere zusätzliche Anlagen.
Tel. (964)321227

Bootssport
An sämtlichen Stränden der Costa del Azahar können leichte Boote für den Wassersport gemietet werden. Der Küstenstreifen ist dafür bekannt, dass er sicher ist.

In Benicasim ist eine von der Ministerialbehörde für Kultur, Erziehung und Wissenschaft abhängige Segelschule in Betrieb.
"Albergue Argentina"
Avda. Ferrandis Salvador, 40
Tels. (964)300949 und 303251

Musik und Tanz
Eine Flamenco-Bühne ist im Sommer in Benicásim geöffnet.

Liebhabern der klassischen Musik sei empfohlen, dem Internationalen Gitarren-Wettstreit "Francico Tárrega" beizuwohnen, der Ende August in Benicásim abgehalten wird. In Peñíscola werden in der Burg des Papstes Luna Musik-Zyklen veranstaltet.