Blauer Wittling

la bacaladilla

Brachsenmakrele

la palometa negra (blanca)

Brauner Zackenbarsch

el mero

Drachenkopf (Blaumaul)

el cabracho (la gallineta)

Flügelbutt

el gallo

Flussaal (junge Glasaale)

la anguila (angulas)

Forelle (Lachsforelle)

la trucha (asalmonada)

Fregattenmakrele

la melva

Geißbrasse

la mojarra, lavidriada

Goldbrasse

la dorada

Großes Petermännchen

el escorpión

Heilbutt

el fletán

Hering

el arenque

junger Seehecht

la pescadilla

Kabeljau, Dorsch

el bacalao

kleinere Fischsorten für die Fischfondzubereitung

la morralla

Lachs, frisch, geräuchert. gebeizt

el salmón fresco, ahumado, macerado

Makrele (span. Makrele)

la caballa (el astornino)

Meeräsche

el mújol, la llisa

Moräne

la morena

Pelamide, atlantischer Bonito

el bonito

Petersfisch

el pez de San Pedro

Rochen

la raya

Rotbrasse (Achselfleckbrasse)

el pagel (el aligote)

Rote Meerbarbe, Streifenbarbe

el salmonete de fango, de roca

Sardelle (gesalzen:Anchovis)

el boquerón

Sardine (Ölsardine)

la sardina (la alacha)

Schwertfisch

el emperador, el pez espada

See-, Meeraal

el congrio

Seehecht

la merluza

Seekarpfen, Graubarsch

el besugo

Seeteufel,Lotte

el rape

Seezunge

el lenguado

Steinbutt

el rodaballo

Stöcker, Bastardmakrele

el jurel

Thunfisch

el atún

Weißbrasse

el sargo

Wolfsbarsch, Seebarsch

la lubina

Zahnbrasse

el dentón

Auster

la ostra

Herzmuschel

el berberecho

Miesmuschel

el mejillón

Schwertmuschel

la navaja

Tellmuschel

la tellina

Venusmuschel

la almeja (chirla)

Entenmuschel

el percebe

Seeigel

el erizo de mar

Stachelschnecke

la canailla, la canadilla

Strandschnecke

el bígaro

Kalmar (keinerer Kalmar)

el calamar (el chipirón)

kleiner Tintenfisch

el sepionet

Krake

el pulpo

Tintenfisch

la sepia, la jibia (anillos de calamar)

Flosse

la aleta

Gräte

la espina

Kiemen

las cocochas

Kopf

la cabeza

schuppen

las escamas

Schwanz

la cola

Rogen von Forelle, Hering,...

huevas de trucha, arenque...

Störrogen (echter Kaviar)

huevas de estorión

Felsengarnele

el camarón

Garnele, rot, rosa, weiß

la gamba, roja, rosada, blanca

graue Sandgarnele

la quisquilla

Heuschreckenkrebs

la galera

Hummer

el bogavante

Kaisergranat

la cigala

Königskrabbe

el cangrejo real

Langschwanzkrebs

el langostino

Languste

la langosta

Schwimmkrabbe

la nécora

Seespinne

el centollo

Strandkrabbe

el cangrejo de mar

Taschenkrebs

el buey de mar

ausnehmen, kochfertig zubereiten

limpiar (limpio)

entgräten, entgrätet

desespinar, desespinado

entschuppen

escamar

Fisch, mit (Lege)Angelschnur gefangen

pescado de palangre

Fischabteilung, Fischgeschäft

la pescadería

Fischhalle

la lonja de pescado

Fischzucht

piscifactoría

geräuchert (gebeizt)

ahumado (marinado)

paniert (im Teig)

empanado, rebozado

tiefgefrorener/frischer Fisch

pescado congelado/fresco

Fischstäbchen

las varitas de pescado

Fischfond

caldo de pescado concentrado

Fischsuppe

la sopa de marisco

Garnelen gekocht/geschält

gambas cocidas/peladas

Garnelenschwänze

colas de gamba

gekochte Schwimmkrabbe, Languste, Taschenkrebs

nécoras, langosta, buey de mar cocido

Kalmar gereinigt

tubo limpio de calamar

Krebsfleisch

carne de centollo

Krebsfleischkroketten in Zangenform

muslitos de mar

Lachsfisch

centro de salmón

Schwertfisch in Scheiben geschnitten

rodajas de emperador

Seehecht ohne Kopf

tronquitos de merluza

Stint

el esperlano

Tintenfisch ungereinigt

sepia sucia congelada