Spanien: Aufwärtstrend bei Chilled Food soll weitergehen

Das Wachstum in der spanischen Kategorie gekühlter verarbeiteter Nahrungsmittel liegt weit vor dem Durchschnittswachstum für die europäischen Länder, da die Fabrikanten aus sich verändernden Lebensgewohnheiten und einer alternden Population Kapital schlagen wollen.

Emily Woon von Euromonitor International untersucht die Haupttrends und die Aussichten für weiteres Wachstum. Der Markt für gekühlte verarbeitete Lebensmittel in Spanien erreichte 2,3 Mrd. EUR (3,08 Mrd. US$) 2006, was eine Zunahme von robusten 9,8% gegenüber 2005 ist. Gegenüber dem Gesamtwachstum von gekühlten verarbeiteten Nahrungsmitteln in Westeuropa von 4,9% ist dies sogar noch beeindruckender. Spanien ist der am zweitschnellsten wachsende Markt in der Region nach Portugal. Das starke Wachstum wird von Hauptkategorien wie gekühltem verarbeitetem Fleisch, gekühlten Fertiggerichten und vorbereiteten Salaten vorangetrieben, wobei die Hersteller zunehmend erfolgreicher bei dem Herausbringen von Neuheiten sind, die die Nachfrage des Verbrauchers nach fertigen und hochqualitativen sowie gesünderen Varianten an Lebensmitteln befriedigen.

Die Einzelhandelsverkäufe von vorbereiteten Salaten in Spanien, insbesondere die von gewaschenen und geschnittenen Salaten, die bei weitem die beliebtesten sind, sind auch robust. Die Verkäufe erreichten 130 Mio. EUR 2006, was gegenüber 2005 eine leichte Erhöhung um 9% ist. Die Zunahme von Supermärkten in Spanien hilft bei der Erhöhung der Verkäufe vorbereiteter Salate, wobei junge Berufstätige die vorrangigen Käufer dieser Produkte sind. Vega Mayor war mit seiner Florette-Marke der führende Akteur in dem spanischen Markt vorbereiteter Salate 2005 mit über 38% Wertverkäufen.

Die Salaterzeuger sehen ein starkes Potential für weiteres Wachstum, insbesondere bei der Verbesserung der Verkäufe für ältere Verbraucher. Aufgrund dieser Trends sagt Euromonitor International vorher, dass der Wert der Verkäufe von gesunden und zum Wohlfühlen gedachten gekühlten verarbeiteten Lebensmitteln (einschließlich biologischer und better-for-you-Varianten) um 70% in der Periode 2006-2011 wachsen wird, verglichen mit 25% für gekühlte verarbeitete Standardprodukte

Quelle: Frucht Portal

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