Die spanische Küche
Wir unterteilen die Regionen Spaniens in 11 kulinarische Bereiche. Spanien hat eine größere geographische Vielfalt als jedes andere europäische Land. Obwohl seine Grenzen klar definiert sind, ist es erst seit knapp 500 Jahren eine geeinte Nation. Daher ist der Sinn für die eigene Identität in den einzelnen Regionen stärker ausgeprägt als das Nationalbewusstsein. Die Kochkunst bringt die Eigenständigkeit der Regionen deutlich zum Ausdruck.
Die kulinarischen Regionen Spaniens:
Die Küche von Altkastilien - Rezepte aus Altkasilien 
Die Küche von Andalusien - Rezepte aus Andalusien
Die Küche von Asturien und Kantabrien
Die Küche im Baskenland
Die Küche der Balearen
Die Küche der Levante (Valencia_Land)
Die Küche der Extremadura
Die Küche von Galizien
Die Küche von Katalonien
Mediterrane Genüsse
Die Küche von Navarra und Aragonien
Die Küche von Neukastilien und La Mancha
Wissenswertes zur spanischen Küche
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