Andalusien

Andalusien nimmt den gesamten Süden ein und erstreckt sich von Huelva am Atlantik bis nach Almeria am Mittelmeer. Es bietet zwei typische Merkmale des sonnigen Spaniens: die Touristenstrände und die Welt des Flamenco und des Stierkampfs. Hier kann man die Küche der Mauren genießen - kalte Suppen, Fleischspieße und Mandelgebäck - und auch Gerichte der Zigeuner: Andalusien ist das Land der Oliven, der Orangen und der erfrischenden eisgekühlten Sangria

Rezepte aus Andalusien: Fischtopf auf Weißbrot

Rezepte aus Andalusien: Andalusische Eier (Huevos a la andaluza)

Rezepte aus Andalusien: Spanischer Sardellenteller (Boquerones Malaguenos)

Rezepte aus Andalusien: Fruchtiger Karottensalat und Artischockentortilla

Rezepte aus Andalusien: Joghurt, Joghurt, Joghurt

Rezepte aus Andalusien: Kalte Gemüsesuppe

Rezepte aus Andalusien: Kalte rote Gazpacho - Suppe (Gazpacho Roja)

Rezepte aus Andalusien: Kartoffel-Quark- Tortilla

Rezepte aus Andalusien: Mandelreis mit Feigen

Rezepte aus Andalusien: Milchreis (Arroz con Leche)

Rezepte aus Andalusien: Pikante Fleischspießchen, maurische Art (Pinchos Morunos)

Rezepte aus Andalusien: Kalbsfilet Sevilla (Medallones de Ternera a la Sevillana)