Die spanische Küche

Wir unterteilen die Regionen Spaniens in 11 kulinarische Bereiche. Spanien hat eine größere geographische Vielfalt als jedes andere europäische Land. Obwohl seine Grenzen klar definiert sind, ist es erst seit knapp 500 Jahren eine geeinte Nation. Daher ist der Sinn für die eigene Identität in den einzelnen Regionen stärker ausgeprägt als das Nationalbewusstsein. Die Kochkunst bringt die Eigenständigkeit der Regionen deutlich zum Ausdruck.

Die kulinarischen Regionen Spaniens:

Die Küche von Altkastilien - Rezepte aus Altkasilien

Die Küche von Andalusien - Rezepte aus Andalusien

Die Küche von Asturien und Kantabrien

Die Küche im Baskenland

Die Küche der Balearen

Die Küche der Levante (Valencia_Land)

Die Küche der Extremadura

Die Küche von Galizien

Die Küche von Katalonien

Mediterrane Genüsse

Die Küche von Navarra und Aragonien

Die Küche von Neukastilien und La Mancha

Wissenswertes zur spanischen Küche